• 08 de Novembro de 2021

O Sr. Gilberto e a Sra. Shirley Miranda, participaram do Concurso Internacional do Queijo, disputando com mais de 800 amostras enviadas ao concurso. Após quatro dias de evento, o júri composto por 150 pessoas avaliou os produtos e premiou o Sr. Gilberto com a medalha de ouro.

A produção do queijo 4 Cachoeiras Colônia é feita numa fazenda no município de Ariquemes, a produção artesanal é feita em família e é fruto do sonho do Sr. Gilberto que sempre quis ter uma queijaria e agora tem todo o reconhecimento.

Atualmente o casal é assistido pelo engenheiro de alimentos, técnico da Assistência Técnica e Gerencial do Senar Rondônia, Shekinah Mendes, que junto aos produtores realiza a introdução de boas práticas de manejo e fabricação.

• Fonte: Senar Rondônia