• 20 de Setembro de 2019

O efetivo de bovinos registrou em 2018 a segunda queda consecutiva (-0,7%), totalizando 213,5 milhões de animais. Em 2017 o rebanho diminuiu 1,5% frente a 2016. O ano de 2018 foi marcado por crescimento do abate e recorde de volume de carne bovina exportada. O Mato Grosso, que desde 2004 é líder na criação desses animais, respondeu por 14,1%, mas o município com maior quantidade de bovinos pertence à região Norte - São Félix do Xingu (PA).

A produção brasileira de leite voltou a crescer em 2018, 1,6%, somando 33,8 bilhões de litros. O ranking dos três municípios com maior produção foram Castro (PR), Patos de Minas (MG) e Carambeí (PR). Pela primeira vez, a produtividade nacional de leite ultrapassou os 2 mil litros por vaca ao ano, crescimento de 4,7% frente a 2017. O preço médio foi de R$ 1,16 por litro de leite, aumento de 4,7%, resultando em um valor de produção de R$ 39,3 bilhões.

O total estimado de galináceos cresceu 2,9% frente a 2017, chegando a 1,5 bilhão de cabeças. Paraná (26,2%) liderou o efetivo nacional, seguido por São Paulo (13,9%) e Rio Grande do Sul (11,1%). Os municípios com os maiores efetivos de galináceos foram Santa Maria de Jetibá (ES), seguida por Cascavel (PR), Bastos (SP), Rio Verde (GO) e Uberlândia (MG).

A produção nacional de ovos de galinha bateu novo recorde na série da pesquisa, totalizando 4,4 bilhões de dúzias em 2018, um valor 5,4% superior ao obtido em 2017. O estado de São Paulo foi o maior produtor nacional, responsável por 25,6% da produção, seguido pelo Paraná (9,5%).

Em 2018, o efetivo de codornas foi de 16,8 milhões de aves, crescimento de 3,9% em relação à 2017, mas a produção de ovos de codorna caiu 2,1%.

As criações, tanto de ovinos quanto de caprinos, aumentaram 1,8% e 4,3%. O Nordeste foi responsável por 93,9% dos 10,7 milhões de caprinos e 66,7% do total de 18,9 milhões de ovinos. Bahia deteve 30,2% do rebanho caprino e 22,1% do rebanho ovino do país, com destaque para o município baiano de Casa Nova.

Foi estimada a existência de 41,4 milhões de suínos em 2018, pequeno aumento de 0,1% em relação ao ano anterior, com a região Sul concentrando quase metade do efetivo.

A produção total da piscicultura brasileira foi de 519,3 mil toneladas em 2018, crescimento de 3,4% em relação ao ano anterior, o que gerou um valor de produção de R$ 3,3 bilhões. As espécies que tiveram destaque foram a Tilápia (60%) e o Tambaqui (19,7%).

A produção de camarão criado em cativeiro cresceu 11,4%, totalizando 45,8 mil toneladas em 2018. Pendências (RN) tornou-se líder no ranking dos 162 municípios que produziram camarão.

Esses resultados fazem parte da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) 2018. 

Centro-Oeste concentra maior efetivo de rebanho bovino desde 1981

Em 2018, estimou-se um efetivo de 213,5 milhões de bovinos, redução de 0,7% com relação a 2017, segunda queda consecutiva após recorde do efetivo em 2016. No ano, foi registrado o segundo aumento consecutivo do abate de bovinos, o 3° maior abate de fêmeas desde 1997, atrás apenas de 2013 e 2014, e o recorde do abate de novilhas da série da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais do IBGE.

O Centro-Oeste, que detém o maior efetivo nacional desde 1981, também apresentou queda no ano de 2018 (0,4%), e com um efetivo de 73,8 milhões de cabeças de bovinos foi responsável por 34,6% do total nacional. Apenas as regiões Norte (0,2%) e Nordeste (0,2%) apresentaram crescimento no ano, com destaque para a região Norte que apresenta crescimento contínuo desde 2008.

Mato Grosso, que desde 2004 segue como o estado com o maior plantel bovino, abrigou 14,1% do total nacional– 30,2 milhões de cabeças. Dos 26 municípios brasileiros com os maiores efetivos de bovinos em 2018, 15 estavam no Centro-Oeste e 11 no Norte do País. São Félix do Xingu, no Pará, continuou na primeira posição, com crescimento de 0,7% no ano, totalizando 2,3 milhões de cabeças, seguido por Corumbá (MS), Ribas do Rio Pardo (MS), Cáceres (MT) e Porto Velho (RO).

Unidades da Federação de destaque na criação de bovinos no Brasil - 2018
Unidades da Federação	Rebanho bovino (cabeças) 2018	Participação do rebanho do estado no total nacional (%)
Mato Grosso	30.199.598	14,1
Goiás	22.651.910	10,6
Minas Gerais	21.810.311	10,2
Mato Grosso do Sul	20.896.700	9,8
Pará	20.628.651	9,7
Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal 2018.

Produtividade nacional de leite ultrapassa 2 mil litros por vaca ao ano

A produção brasileira de leite voltou a crescer em 2018, 1,6%, totalizando 33,8 bilhões de litros, após retração de 1,1% em 2017. As regiões Sul (34,2%) e Sudeste (33,9%) seguem na liderança da produção nacional. No entanto, o aumento no ano ocorreu principalmente em função do crescimento de 10,1% da produção no Nordeste. A região Sul foi a única a apresentar queda em relação à 2017 (1,6%). Castro (PR) segue líder no ranking municipal, responsável por 0,9% de toda a produção nacional e 6,7% da produção do estado.

O efetivo de vacas ordenhadas estimado em 2018 foi de 16,4 milhões de animais, representando uma queda de 2,9% em relação à quantidade ordenhada no ano anterior. O Sudeste segue com o maior efetivo ordenhado nacional (29,2%), enquanto o Sul (20,6%) e o Nordeste (20,4%) ocuparam o segundo e o terceiro lugar, com uma diferença percentual pequena, embora com diferenças significativas em termos de produtividade.

Com crescimento de 4,7% frente a 2017, a produtividade nacional de leite ultrapassou pela primeira vez os 2 mil litros, atingindo 2.069 litros por vaca ao ano. A região Sul, que apresenta rendimento mais alto e criações de maior eficiência produtiva, seguiu na liderança da produtividade nacional entre as regiões, com 3.437 litros por vaca ao ano.

O preço médio foi de R$ 1,16 por litro de leite, aumento de 4,7% em relação a 2017, resultando em um valor de produção de R$ 39,3 bilhões. A comparação entre os dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) e da Pesquisa Trimestral do Leite mostrou que 72,3% do leite produzido no país passaram por inspeção sanitária.

Produção de leite, número de vacas ordenhadas e produtividade segundo Brasil e Grandes Regiões - 2018
Brasil e Grandes Regiões	Leite (mil litros) 2018	Participação (%)	Número de vacas ordenhadas (cabeças)	Produtividade (litros/vaca/ano)
Brasil	33.839.864	100,0	16.357.485	2.069
Sul	11.588.369	34,2	3.371.200	3.437
Sudeste	11.465.530	33,9	4.772.231	2.403
Centro-Oeste	4.108.236	12,1	2.615.301	1.571
Nordeste	4.383.566	13,0	3.344.357	1.311
Norte	2.294.164	6,8	2.254.396	1.018
Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal 2018.

• Fonte: IBGE